鰹

仕事柄か料理が得意と思われる事は多い

が

実際はしない

プロの料理人が身近で見てるとハンパに料理に手を出せなくなる

プロと言ってもピンきりだけど


まぁ作るのはペペロンチーノくらいか

しかも毎回塩加減に悩む


程度だったが…

最近ちょっと釣りなんかして釣れちゃったりすると

やっぱりサバきたくなるもんだ

で

初鰹

ぢゃなくって

戻り鰹を初サバき


元々魚料理に関する書籍は大量にある

これからはそんなん読みながら魚サバいてみようかな