野沢菜漬け

自宅近くのサンクスで野沢菜の漬物が時々売ってる

つい買っちまう

肴にしてルービー♪

スキー場とかで醤油漬けが売ってるけど
塩漬けじゃないといかん


今は無き長野の実家では当然自家製だった

秋に近所の主婦が総出で『お菜洗い』する

寒風吹く中で野沢菜を洗い漬け込む

寒くて冷たい主婦の仕事だった


今思うと自家製のお菜漬け(野沢菜漬け)は旨かった

毎朝漬物小屋から出してきて食卓に並ぶ

冬は凍るが旨味は増す

サンクスで買ってきた野沢菜漬けも冷凍庫入れてみたりする♪

うーん…

あまり変わらん…