水煮魚って知ってます？

すごく久々に中華を食べました。

真ん中にあるのは『水煮魚』。

水と言っても、これ全部油なんです。




元々はこんな感じに唐辛子、山椒、たくさんの香辛料が浮いています。



それを取り除いて食べるんですね。

あまりにも久しぶりで胃が痛くなりましたが(笑)、

中国へご旅行の方はぜひお試しを・・・！