こんにちは、寒い日がつづいていますが皆様いかがお過ごしでしょうか!!
美しい・カワイイ・カッコイイ を目指す上で塩分摂取量も見逃せないところである。
当然 健康な生活にも大事なところでしょう。
寒い日の 味噌ラーメン ニンニク がっつり 大好きです
以前は、ほぼ毎日のようにラーメン ライスで体重は95キロ!!
(現在は60キロ台です!!)
塩分摂取量は厚生労働省では、一日10グラム未満を推奨しているが
WHOでは6グラム未満を推奨している
つまり日本人の食生活において、世界基準からすると塩分摂取量の多い民族なのかもしれません。
(日本人の塩分摂取量の平均が11~12グラム)
ちなみに、塩分10グラムとは小さじ山盛り1だそうです。
梅干し(1つ10グラム) 塩分 約2 グラム
焼きちくわ(1本 100グラム) 塩分約2.4 グラム
食パン(1枚 60グラム) 塩分約0.8 グラム
味噌ラーメン 塩分 約6 グラム
朝昼晩の食事でラーメンライスが入るとそれだけでも、塩分がかなり多かったと思われる。
食材だけでなく調味料にも気をつけたいところでしょう
減塩の工夫 について下記ホームページをご参照ください
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/kenkou/seikatu/kouketuatu/meal.html
以前 外科学の講義で青森県の農家の血圧と脳血管障害発症率について 興味深い話があった
青森県は御存じ リンゴの産地でリンゴ農家が多い
お米だけの農家と比べると 高血圧や脳血管障害(40から60歳代)の発症率が極めて低かった
違いはリンゴ農家は一年中リンゴを食べることが多い ということ。
考察としてリンゴの成分が作用しているのではないか というものだったと思う
通常カリウムが作用してナトリウム排出に関与していると思われるが、カリウムの閾値は非常に狭いので単純には理解しがたいところもある。
しかし、 リンゴ は美味しいのでなるべく食べるようにしよう
皆様の食卓には、お薦め食材は何でしょうか!!
http://beauty.geocities.jp/khjmt736/index.html

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