最新の記事一覧 月別記事一覧 テーマ別記事一覧ブログ(1798)築地市場(50)マグロのお話(103)仕入れについて(5)お鮨(34)藤田のまぐろ(5)商品開発(23)食材いろいろ(1)楽天市場(10)日常(21)お知らせ(2)メディア(8)ブログの記事(1798件)僕は時々イジワルをする。この鮪は食すには少しタイミングが早い。上手く使っている。漬け...恵比寿のすしさとる。上と下が一体化し始めた。言ってる事が理解できたのかはわからない。...藤田巻き進化版。旧バージョンはおぼろと玉子。進化版はそこに干瓢in。歯応えと深みを出...東麻布天本の穴子の握り。なぜその顔?青空三代目丸の内。今回は抜き打ちではない。僕は鰯は苦手。それでもぶつけてきた。前日...石垣牛のイチボ。豚は十勝ロイヤルマンガリッツァ。白いご飯と一緒に。すぐに行きたいお店...青空三代目丸の内。この日のラインナップも凄かった。僕は雲丹が良い時にこれを頼む。雲丹...赤身の握り。冬の鮪は脂の旨みを楽しむ時期。香りや酸味はあまり期待できない。そんな中で...蝦夷鹿・グリオット・コリアンダー・人参・紅ずわい蟹・林檎・ビーツ・タレッジョ・大根・白味噌...表参道鮨あお。2人の主役。しなだれる中トロの握り!#tukiji #築地 #豊洲...今回の目的。春のおとづれ。2枚目の写真の早春キャベツのピザ。甘味と食感がたまらない。...大人4人会。お祝いの場はJINBO南青山。冬野菜30種。メニューには、進化するバー...東麻布天本のおつまみ達。順番はバラバラ。このわたの下はなまこ。ここのこのわたは、い...会員制の焼肉屋さん。西麻布 田「藤田さんと愉快な仲間たち還暦特別コース」と書いてあっ...海老が攻めてくる!#tukiji #築地 #豊洲#魚河岸#感謝#前しか見ない #や...みんなで焼肉の会。のつもりで行ったら、またお祝いして頂いた。初めてのお店。飾り付け...19時Open。鮪屋殺しの店イルペンティート。うす〜いピザで有名だが、アンティパスト...ヴィアンドの後にサプライズが。出来上がった夢のお皿がこれ。1番右がしのはら。2番3番...違和感をお感じになるだろうか。ここは銀座のフレンチのキッチン。銀座しのはら東麻布天...言葉を無くす中トロの握り。みんな下を向いて唸ってたな。いつも手柄は正通のもの。羨まし...<< 前ページ次ページ >>