マグロスライス！

お手軽に召し上がって頂ける、マグロのスライス。

現在弊社では、取扱いがありません。

ご要望の多いこの商品、試作段階に入りました。

この時点では、まだカチカチに凍っています。

流水解凍したものが、こちら。

今回は、本マグロ・メバチ・キハダの赤身を3種類。

機械でのスライスも試してみましたが、

やはり切り口の表面が粗くなってしまいます。

生産数量は限られてしまいますが、

舌触りのなめらかさを大切にする為に、

手切りを採用する事にしました。

真空状態になっているので、

食べる前に流水解凍して頂ければOK。

後は、お皿に盛り付けるだけ。

食卓にもう一品・急に食べたくなったという時に、便利ですね。

下から、本マグロ・メバチ・キハダです。

極上の鉄火丼を召し上がって頂く為に、

銀座の鮨の名店の親方に監修頂き、

漬けダレも試作に入っています。

まだお名前は明かせませんが、近日完成。

銀座の名店の味そのままの、漬けマグロ丼！

皆さん、楽しみにしていて下さい。　(^^)

マグロだけではなく同業者と連携して、

サーモンや穴子など色々なスライス商品を検討中。

手巻き寿司セットなんかも、考えています。

来週に販売開始予定の、母の日海鮮丼セット。

解凍して並べるだけなので、旦那様でもお子様でも。

日頃の感謝を込めて、

お母さんに海鮮丼をプレゼントできますね。　(*^^)v