～クリスマスに！骨付き鶏もも肉の焼き漬け
材料 （１人分）
骨付き鶏もも肉 １本
かぼちゃ ６０ｇ
なす（小） １本
ピーマン ２個
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
●水 おおさじ３
●しょうゆ 大さじ２
●酒 大さじ１
●砂糖 大さじ１
作り方
１．骨付き鶏もも肉は切り込みを入れて塩こしょうを振り小麦粉を薄くまぶす
２．かぼちゃは５ミリ厚さの薄切り、なすはへたを切り落とし縦に４本に切る、ピーマンは種を除いて縦に４本に切る
３．●をボウルなどに入れる
４．フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、なす、ピーマン、かぼちゃを並べて蓋をして弱火で焼く
５．裏返して柔らかくなるまで焼き、熱いうちに３の漬け汁に入れる
６．再びフライパンに分量外のサラダ油を加熱して骨付きもも肉を弱火で焼き、焼き色がついたら裏返して焼く
７．漬け汁入れて味をなじませる
８．お皿に骨付き鶏もも肉と野菜を並べ、漬け汁をかけて出来上がり
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