～スキレットで♪豚ひれ肉のベーコン巻き～
材料 （2人分）
豚ひれ肉（ブロック） 200ｇ
ベーコン（長いもの） 6～7枚
サラダ油 適量
塩・こしょう 適量
ブラックペッパー 少々
☆ヨーグルト(無糖) 200ｇ
☆レモン汁 小さじ１
使い方
１．＜前日の準備＞
ボール、ザルを2つ、丈夫なキッチンペーパーを重ねて置く。その上にヨーグルトを乗せ、一晩おく。
ボール、ザルを2つ、丈夫なキッチンペーパーを重ねて置く。その上にヨーグルトを乗せ、一晩おく。
２．※ 200ｇのヨーグルトで、約120ｇの水切りヨーグルト、50ccのホエーが出来ました。
３．水切りヨーグルトとレモン汁を混ぜ合わせ、クリーム状にしておく。
４．豚ひれ肉を２cmの厚さに切り、両面に塩、こしょうをふっておく(しっかりと)。
５．ベーコンで４の肉を巻き、つまようじで留める。オーブンを230℃に予熱開始(天板も一緒に)。
６．スキレットにサラダ油を入れて熱し、５のベーコン巻きを両面を焼く。
７．軽く焼き色がついたら火を止め、３のクリームをのせる。
８．スキレットごとオーブンへ。230℃で15分ほど焼く。
９．ブラックペッパーをふりかけて完成♪
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