ご訪問ありがとうございます
まずはこちら
帯専門おびや さんの 有松蜘蛛絞りの帯揚げ
いいですねぇ
素敵ですねぇ
カッコイイ絞りですね
着物や帯があっさりしているときに
華やかさをプラスできそう
コーディネートもさすがおびやさん
超スタイリッシュ
新作だそうでございます
みなさまご覧あそばせ
さてお次はお出汁の話
ワタクシにはお気に入りのお出汁があります
超メジャーな商品ですのでご存知の方も多いと思いますが
とってもおいしくて
いただき物で一度使ったらやめられなくなりました
茶碗蒸しや炊き込みごはん
大根の煮物などに使うのがお気に入りです
それからもう一つお気に入りがありまして
こちらです
子どものころからお出汁といえば真昆布でした
土地柄なのでしょう
実家ではたっぷり真昆布を入れて煮だしてから
味噌汁を作っていました
結婚して家庭を持って
私も同じように使ってきましたが
ここ数年
実家の父が亡くなり母も老いてきて
真昆布が手に入らなくって
そんな時たまたまスーパーでこちらを見つけ試してみたところ
懐かしい味と香りに胸がいっぱいになりました
北海道函館市の真昆布は
古くは松前藩が将軍家に献上していたことから
“献上昆布” の別称があり
そのまま食してもおいしいことから
“菓子昆布” ともよばれ珍重されてきました
お出汁にすると
上品で清らかな口当たり
甘みがあります
私的おすすめはお味噌汁と卵焼き
お吸い物にも良いですが
お吸い物の時は
私は鰹節のお出汁とあわせて使っています
興味のある方はどうぞお試しください
ちょっと地元の宣伝しちゃいました
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