2月13日(土)の夜に起きた地震も大変でしたが
昨日から北海道に留どまっている爆弾低気圧
北国にお住まいの方には
お天気が早く回復するよう祈っています
寒いので前回に続いて
汁物をもう一つ載せてみます
「ワンタンスープ」です
作り方を書いてみます
お湯で温めた丼によそいます
スープと言うよりは
これが主役でお腹いっぱいになるように汁を少なめにして作ります
＊参考まで
一人で食べるには多いと思う場合は
下準備をした材料を半分づつ
それぞれにラップで包んで冷凍してみては いかがでしょう
ワンタンはくっ付くと仕上がりが悪いので一度皿に広げて冷凍し
凍ってからビニール袋に移せば
次に作る時には手間が掛からないかと思います
ミツバも凍ったまま鍋に入れれば大丈夫かな
このワンタンスープには思い出がありまして…
少し長くなりますけどゴメンナサイ⤴️
18歳で和裁の学校を卒業した後
母が知り合いの呉服屋さんに頼んで
石川町で住み込みの仕事を探してくれました… が
普通の家の奥さんに習うという
就職と言うには程遠い環境でした
ある日
近所の奥さんが窓から私を見て言った
「習いっ子がいるんだったら私のも縫ってもらうのに持ってきてみるわ」
そして
「習いっ子だったら何でもいいわね」って
へっ？
ここに居たら
私は何年経っても習いっ子のままだ…
その時に私の腹が決まった！
「日本中どこへ行っても通用する和裁をやってやる！」
担任だった先生に相談に行って
上京が決まった
しかし月に１万円しか貰っていない私にはお金が無い
そこで
春になる前 1月と2月は昼間は石川町で和裁を続けて
夜は友達のアパートに住まわせてもらって呉服屋でバイトをする事で奥さんに理解してもらった
本当は「バイトをさせて下さい」って飛び込んだのは小さなスナックでした
ママのご主人が肉屋さんだったので
ある夕方
私が行くとママが「食べな」と出してくれたのがこのワンタンスープです
作り方を教えてもらった訳ではないのですが味は覚えています
お店では仕事らしい事は出来ませんでしたが
「居るだけでいいよ」って言ってくれた…
今では二人とも亡くなってしまいましたが
このワンタンスープを作ると
若かったあの頃を思い出します