今回の弘前旅行で、目的のひとつだったレストラン、
「オステリア エノテカ ダ・サスィーノ」
数年前、情熱大陸で
オーナーの笹野氏を見たジュリちゃんが
それ以来ずっと、行きたいと言い続けていたお店です
全国からお客さんが来るそうで
とにかく予約が取れないと聞いていたので、
７月上旬に予約していました
地産地消のレストランで、
野菜も作って、上の写真はいろんな生ハムなんですが、
それらもすべて手作り
すごく美味でございました
料理って、出た瞬間が一番の美味しいときだと思っているので、
全部の写真を撮るのは、忘れてしまったりで……
量は決して多くないのですが、
出るペースがゆっくりなせいか
味わって食べるせいか、
結果的にはちょうど良い感じになりました
イタリアンなのですが、
あんまり食材をいじっていなくて、
でも、下ごしらえとか
手が込んでいるのがわかります。
写真が暗くて、あんまり美味しそうに見えませんが
おいしいです
野菜などはほんとうに甘いのです。
あとで変にもたれたりもなくて、
食後も翌日も、すごくすっきりしていたのも印象的でした
年配の方で、洋食はちょっと……という方でも
召し上がれるかも……。
自家製のチーズもすっごく美味しくて……
ワインの写真を撮るのを忘れましたが
予算と好みを言ったら、
食事にぴったりのを出してくださって……
これまた感激
ようこさんと３人で行ったのですが
デザートは、みんな違う物
それぞれ美味しそうでした
なんか「美味しかった」しか書いてないですけど……
私の語彙不足もありますが
美味しかったものって、
おいしいしか言えません……
最後のお茶。
みんなミント・ティーを選んでいました
自分も含めてですが、
地方からのお客も多いと書きましたが、
実際、私が泊まっていたホテルに、
他のテーブルで見た家族が二組宿泊していました
さらにすごいことに、
来年の５月の予約をしている人もいて……
でも、ほんとうに美味しいので、
また弘前再訪の時には（できたら違う季節に）
またその季節の物を食べてみたいです
今日捨てた物。
音楽雑誌 １
今までありがとう！