梅酒の梅は…

『今年の梅仕事』

大量に漬けた梅酒の梅

どうやって消費してますか？

我が家では肉や魚を煮る時に

大量に梅を入れてる

今回は鰯を大量の梅と生姜で煮付けたよ

以前は梅干を入れてたけど

梅酒の梅を入れたところ大人気

梅酒の梅ってジャムや甘露煮ぐらいしか

調理の仕方がないんだよね

単体で煮てもなんかイマイチだし

魚も美味しくなるし梅にも旨みが入り

一石二鳥

気をつけないといけないのは

梅酒の梅は柔らかくなるまで煮る事

梅が硬いと全然美味しくないので

今日の現場メシは鰯の梅煮弁当

今日も頑張って仕事行ってきまーす