フジです。
今日は、弊社より新しくリリースしましたクラフトビールをご紹介いたします。
TOJI CRAFTの記念すべき第一弾リリ—スは、京都産エール麦芽とホップを使用したフラッグシップともいえる「GOBAN」（碁盤）ゴールデンエール。
[原材料：エール麦芽（京都亀岡産100%）、ホップ（京都亀岡産約90%使用）、オレンジピール]
京都産の原料であるホップと麦芽の特徴を前面に押し出せるようにしました。
ベースモルトとなる京都産麦芽以外のモルトは使用せず、ホップはアロマに京都産ホップをふんだんに使用しました。ホップは毬花の状態（ホールホップ）から芳香成分をビールに付与することが難しく、ブルワ―たちの中で課題の一つとなっています。
そんな中、「ディップホップ法」というホップ成分抽出法を使用して香りをビールに付与しています。
豊かな青々しい香りはホールホップ由来のものです。
TOJI CRAFTのアンバサダーには、元京都ハンナリーズの 村上直さんに就任いただきました！
＜村上 直プロフィール＞
洛南高校、同志社大学出身
プロバスケットチーム 京都ハンナリーズ元選手。
現在は、大阪・京都のバスケットボールスクール「CreEight」を設立し、コーチとして直接指導にあたる。
2020年7月、KYOTO BB.EXEのゼネラルマネージャーに就任。
◆京都産クラフトビール TOJI CRAFT 「GOBAN」(碁盤)ゴールデンエール 330ml◆
穏やかな風味で飲みやすく、料理にも合わせやすく食中にもピッタリなクラフトビールです。
後味にほんのりとオレンジピールが香ります♪
ぜひお試しくださいませ。
