2018/09/10
数十年前に一度食べた時は
名古屋にて
数十年前に一度食べた時は
たいして上手くもなく、
立ち食いはこの程度と思っていた。
今朝ほど食べた
かき揚げ玉子(温泉)きしめんは
かき揚げはやや焦げ気味だけど
海老の存在感と玉ねぎの甘さが
絶妙な味加減の出汁とよく合う
ネギもかつお節も申し分ないほど
乗せてくれる
温泉卵と生玉子の議論は置いておき、
黄身とかき揚げと出汁の
コンビネーションは素直に美味しい
月曜の朝９時という時間なのに
ホームに行列を作るだけの事はある
見た目は普通の天玉うどん(きしめん)
また立ち寄りたくなる店。