今日は家でゆっくりしてました ていうか職場の
鉄友が５月５日に東京貨物ターミナル駅大井機関区
ふれあいフェスタに行こうと言うので１２時スタート
のチケット申し込みの為PCを操作してました
５０００名の先着順でしたが取れました
コンビニで支払いをしてメールでQRコードの
入場券が送られてきました 鉄友は取れたかな？
楽しみです。
お昼は昨日カナダ豚のトンロースのかたまりが
安かったのでそれで焼き豚を作りました
最近豚肉も高いです 国産豚ですと１００ｇ
２００円～３００円します 油も高いですし
とんかつ屋さんも大変ですね
↑１００ｇ１０８円のカナダ豚 １ｋｇあります
↑普段は紹興酒は老酒をかけながら焼くのですが
今回はにごり酒で
↑焼いた後のラードが出たのでチャーハンを作ることに
↑アク取りにネギの青い部分を加えます
↑中火で４０分 ここが難しく短いと肉がピンク色
煮すぎるとパサパサになります ４０分正解でした♪
↑良い具合に仕上がりました
↑良いラードが出たので玉子チャーハンを作りました
玉子と長ネギだけで 普段はガラスープとオイスター
ソースですが切れたので香味ペーストで
↑美味しい玉子チャーハンです♪
↑今宵は静岡麦酒！焼き豚お摘みでイッパイ🍺でした
なぜか不知火が デコポン不知火美味しいですよね♪
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