少し前ですが、木曜日の晩御飯です。
この日は、ローストポークと決めていました。何故なら、2日前に豚ロースブロックに塩麹をまぶして冷蔵庫で寝かせていたからです。
そして…その日の夜ふじっこさんからメールがきました。
『今日、ナゲット2個買って帰るね』
……∑(ﾟДﾟ)
どうしようローストポーク。
でも、翌日から外食の予定が入っていたので作らない訳にはいかず、お肉一杯の晩御飯になってしまいました。
でも、ナゲットは少し前に携帯にクーポンが出ていて、私が食べたいと言っていたのをふじっこさんが覚えていてくれたから買って来てくれたんだと思います。
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塩麹を豚ロースブロックをまぶして2日寝かせました。
焼く前に常温に少し置いて、キッチンペーパーで塩麹を拭きとり、フライパンで表面に火を入れて、210度のオーブンで25分ぐらい焼き、アルミホイルにくるんでしばらく置いておきました。
付け合わせは、一緒にオーブンで焼いたじゃが芋、人参、長葱、生のカイワレです。ソースは焼いた時に出た肉汁とバルサミコ酢を煮詰めたものをかけました。
塩麹様々です。
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で火を通した後、ツナ、エリンギを入れて炒め、醤油と、胡椒で味付けしました。
ついでに少しだけ余っていたチーズもいれました。←本当についで
生野菜はキャベツとラディッシュです。
缶詰のコーンと牛乳を使い、味付けはコンソメの簡単スープです。
そして…
チキンマックナゲットでしたー！
我が家はいつもマスタードソースです。
ふじっこさんご馳走様でした！
