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2019年4月21日、兵庫花隈のモトヤオヤに行きました。
そちらでランチタイムのみ営業のBRISK STANDに初訪問です。
花隈駅から徒歩2分の元町5丁目商店街のビル1Fにあります。
外壁に白ペンキで塗った板材を使って手作り感が漂います。
店内はこじんまりとして植物があちこち飾られてナチュラルです。
奥にキッチンがあり、簡易なテーブルとカウンター席が並びます。
モトヤオヤは八百屋を改装した10坪程の多目的スペースです。
カフェやバー、ギャラリーなど朝、昼、夜で業態が変わります。
BRISK STANDは昼の時間帯でハンバーガーを出しています。
すぐ近くのシェアキッチンヒトトバから4/13移転オープンしました。
その時はBrisk Otter tableでしたが移転を機に改名しました。
メニューです。
以前から少し変わりましたがハンバーガーがメインです。
新たにパテステーキプレートが加わりました。
前回は切ったやつでしたので今回はダブルプレーンバーガーです！
＋350円でお得なサラダセットにしました。
セットドリンクは＋100円でルートビアにしてます。
ハンバーガーにポテトが付いています。
全粒粉バンズはふわふわサクサクで香ばしいです。
兵庫県産牛パティは120gを2枚重ねてどしっと肉の塊のようです。
パティの上下で焼き時間に差をつけて火通りを調整する繊細ぶり。
ぷちぷち肉粒が弾けてほろりと解れ自重で肉汁が溢れます。
煮玉ねぎがくたっとして甘辛い味が染み染みです。
ピリ辛スパイシーで甘酸っぱいソースがアクセントになります。
豪快に肉と玉ねぎの甘さをシンプルに味わうハンバーガーでした(*´∇｀*)
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