鍋が恋しい季節になってきました。
ああ土鍋が欲しいなああああああああ。
それも一人用の小さいやつ。
独身一人暮らしの男にファミリータイプのでっかい土鍋があっても持て余すし、鍋パーティーみたいなアクティブな人間ではない・・・・
結論一人用の土鍋が欲しい。
ああ欲しいなああああああああ
と思っていたら、まさか頂いちゃいました！！
前日生え放題になってたバジルを一掃するが如く無心で収穫してはペーストにするを繰り返して出来た。
バジルペースト。
余りに多く出来ちゃったのでお裾分けしました。
そしたらお礼で頂いちゃいました、一人用の土鍋。
深さもあって使いやすいし色も可愛い。
本当に嬉しいです。
バジルペーストが
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一人用の土鍋に。
これは錬金術か、はたまた現代のわらしべ長者か。
頂いた土鍋で何を作ろうか。
シンプルに水炊きや寄せ鍋、いや土鍋丸々茶碗蒸しってのもいいか。だったら土鍋プリンもありかな、はてさてどうしようかと色々考えを巡らせているとある事を思いだしました。
そうだ！！
前々から土鍋で炊いてみたかったものがあったんだ！
それが・・・・
ご飯！！
飯、白米、銀シャリ、そうお米です。
土鍋でご飯が炊いてみたかったんです。
というわけで今回は
【 土鍋でご飯】
＜ 具材 ＞
米 － １合
＜ 調味料 ＞
水 － ２００ｍｌ
塩 － ひとつまみ
１：米は研いだらたっぷりの水に浸けて水分を吸わせます（浸水）
※約４０〜５０分位
２：浸水がしっかり出来てると米は乳白色になってます。ザルなどで一旦しっかりと水をきって土鍋に戻し水と塩をひとつまみ入れます。
３：蓋をして火を点け（中火）沸騰したら弱火で約１０分加熱し続けます（沸騰したか確認する時は時々蓋を開けて確認しながらでＯＫ）
４：水分がなくなって表面に気泡が出なくなってくる位まで弱火で加熱したら中火に戻して１０秒加熱します
※水分がなくなってくると鍋から薄っすらとパチパチと音が聞こえてきます
５：蓋をして１０分蒸らしたら完成です
※この時は蓋を開けてはいけません
ご飯が炊けたので
味噌汁とおかずで脇を固めます。今回はご飯がメインなので周りはシンプルに玉ねぎのお味噌汁と梅干し、刻んだ生姜の甘酢漬け、ニラ醤油漬けです。
さて早速土鍋ご飯を、
ご開帳〜〜
素晴らしい。
輝いている。正に銀シャリの名に相応しい輝き。
よだれ出てくるぜまったく。
茶碗に盛って、
いただきます！！
まずは米だけを・・・・
！？
んまっ！！
土鍋で炊いたご飯は美味しいと聞いていたけど、これは予想以上に美味い！！
本当に米の甘みが感じられるよぉ。
これは恐らくＤＮＡに刻み込まれたにほんとしての喜び、アイデンティティ。
農耕民族万歳。
そしたら梅干しもいっちゃおうかな。
これもさっぱりしてて良い(*´ω｀*)
あぁもう食が進む進む♪♪
土鍋で炊いたご飯に梅干し。
こいつは最高だ。
出会うべくして会った二人だなこりゃ。
美味い美味い、、、、、
次は生姜の甘酢漬けを混ぜて・・・・
これもさっぱりしてて良い(*´ω｀*)
と気づいたら１合丸々完食してました。
ぺろり。
土鍋ご飯最高でした。
土鍋ご飯最高でした。
さてさて今冬は土鍋で何を作ろうか。
楽しみが増えた。
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２０１６年６月３０日放送
２０１６年７月２８日放送
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