暑いです・・・・
２：凍った卵を取り出し殻を剥く。
５：ご飯の上に乗せて完成です。
是非試してみてください。
凍ったトマトは簡単に皮が剥けるので料理に使いやすいです。
１：冷凍トマトは皮を剥きます。
２：ミキサーに冷凍トマトとオリーブオイルを入れシャーベット状になるまで挽きます。
３：キャベツは適当に食べやすい大きさに切ります。
４：スパゲッティを茹で、引き上げる２分くらい前にキャベツも一緒に入れ湯がきます。
梅雨は何処へ？雨は何処へ？
身体が冷たいものを欲している。
よく暑い時には熱いものを食べるのが身体に良いっていうけど・・・・
やっぱり冷たいもの食べたい！！
暑い時は冷たい方が美味しく感じるよやっぱり。
というわけで今回は冷たい料理を二品紹介。
両方ある食材を冷凍して使います。
まずは、
テレビ朝日の『お願いランキング』でも紹介した料理。
【 冷凍卵の醤油漬けご飯 】
材料
＜ 具材 ＞
卵 ー １個
ご飯 ー 茶碗１杯
＜ 調味料 ＞
濃口醤油 ー 約大さじ２杯
＋密閉袋orタッパー
たったこれだけです。
調理も至ってシンプル。調理と言うのもおこがましいんではないかというレベル。
１：卵を殻のまま密閉袋に入れ冷凍庫に入れる。
※卵が凍った時に殻が割れ中身が漏れるので必ず密閉袋かタッパーに入れる。
（卵が凍るまで約８〜１０時間）
２：凍った卵を取り出し殻を剥く。
（水をかけながら剥くと綺麗に剥けます）
３：そのまま常温で自然解凍します。
（夏場は約２０〜３０分）
４：解凍できたら黄身だけすくい取って醤油に漬ける。
（約３分）
５：ご飯の上に乗せて完成です。
ひんやりとした冷凍卵とご飯がよく合う！
卵の黄身は冷凍する事で水分が抜け市販の普通の卵でも濃厚な味わいになります。
そして冷凍卵独特のもっちりした食感！
箸で切れるんです！！
是非試してみてください。
もう一品は、
【 冷凍トマトとキャベツの冷製パスタ 】
こちらはトマトを冷凍したものを使ってジェラート状にしたトマトとキャベツのパスタ。
冷凍トマトは卵と同じように密閉袋に入れトマトが完全に凍るまで冷凍庫に入れておきます。
今回はミニトマトを使ったので大体６時間位で凍りました。
凍ったトマトは簡単に皮が剥けるので料理に使いやすいです。
さっそく、
今回は冷凍トマトに合わせた量なので二人前です。
材料
＜ 具材 ＞
スパゲッティ ー １８０ｇ
冷凍トマト（ミニトマト） ー 約１４個
キャベツ ー ２〜３枚
バジル ー 適量
＜ 調味料 ＞
塩 ー 適量
ブラックペッパー ー 適量
オリーブオイル ー 大さじ３杯
（水をかけながら剥くと綺麗に剥けます）
２：ミキサーに冷凍トマトとオリーブオイルを入れシャーベット状になるまで挽きます。
（少量ずつやるとうまく挽けます）
３：キャベツは適当に食べやすい大きさに切ります。
４：スパゲッティを茹で、引き上げる２分くらい前にキャベツも一緒に入れ湯がきます。
５：スパゲッティとキャベツは流水で冷やし、よく水気をきり、トマトのシャーベットと手早く和え塩で味を調整する。
６：器に盛りブラックペッパーをかけバジルを飾ったら完成です。
冷凍トマトを使った冷え冷えの冷製パスタ。
味付けはシンプルに塩のみでトマトの酸味と甘みがダイレクトに伝わるパスタ。
キャベツのシャキシャキの食感も楽しい。
冷凍トマトは皮が簡単に剥けるので本当に料理に使いやすいです。
そのままちょっとだけ塩をつけて食べてもトマトアイスって感じで美味しいです。
冷凍トマト是非試してみてください。
いやーやっぱり暑い日は冷たいもんでしょ笑
でも冷たいものは食べ過ぎてお腹痛くなっちゃうから程々にしておこう・・・・
皆さんも程々に楽しんでみてください。
ちょっとだけ優雅で良い香りのある生活になるかもしれないですよ。
【出演ライブ情報！！】
『 北野ファームライブ 』
日時：８月３日（水）
開場：１９：００ 開演：１９：３０
会場：新宿レフカダ
チケット：前売り１０００円+１ドリンク 当日１２００円+１ドリンク
お手数ですがご予約は新宿レフカダか、
ブログコメント、もしくわ下記の藤井２１のTwitterアカウントにリプライを送って下さい。
【 事務所ライブ情報！！ 】
『 オフィス北野若手 Present's フライデーナイトライブ 』
日時：７月８日（金）
開場：１９：００ 開演１９：３０
会場：関交協ハーモニックホール
チケット：前売１５００円 当日２０００円
学割あり〼
ご予約、詳細は下記から
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