今から遡る事、６年前。
一度だけ富山県に行った事があります。
今は北陸新幹線が開通して行きやすくなり人気の観光スポットになっている富山・石川。
そんな富山県に一度だけ行った事があります。
富山といえば、氷見の寒ブリ・白エビ・ホタルイカなど新鮮な魚介が水揚げされる事でも有名ですね。
噂によると誰でも気軽に入れる回転寿司ですらそのレベルは東京のそれには遠く及ばないとか。
どうしても富山で新鮮な魚介が食べたい！！
寒ブリのシーズンになる度に、
ホタルイカの旬がくる度に、
スーパーに白エビが並び出す度に、
そう思っていました。
そして６年前のちょうど今くらいの時期、早春の富山に行ったのです。
当時、北陸新幹線はありませんでしたので特急列車を乗り継いで富山にいくのがベターでした。
ただ特急列車等を使えば半日ほどで富山には行けるのですが、当時の僕は普通列車で富山まで行きました。
なぜなら僕の小さな趣味の１つに『 青春１８きっぷ 』で一人旅をするというささやかなものがあるからです。
青春１８きっぷ ー 全国のＪＲの普通列車に１日乗り放題というきっぷ。
お値段５枚綴りで１１,８５０円也。
つまり１日あたり２,３７０円でＪＲの普通列車が乗り放題なんです。
まぁ普通列車しか乗れないんで純粋に移動時間がとんでもない事になります。
昔、埼玉の実家から１８きっぷで北海道まで行こうとしたことがありましたが、
始発電車に乗り数度の乗り換えをしてほぼ１日中電車に乗っていましたが、それでも１日かけてたどり着いたのは青森県の中間あたりの何もない街でした。
２日目の夕方にようやく北海道の札幌に到着しました。
北海道は遠い。広いだけじゃないんだ。
そう心に刻み込んだ旅でした。
まぁ１８きっぷは普通列車しか乗れないので純粋に移動している時間を楽しんだり、外に見える風景を楽しんだり、途中駅でちょっと降りて散策してみたりとそんなような事を楽しむものだと思っています。
１分１秒を争って少しでも早く目的地に向かいたい人達には苦痛な時間でしかないでしょう。
そんな１８きっぷを使って富山までほぼほぼ１日かけて行きました。
朝、埼玉を出たのに富山に着いたら夕方過ぎでした。
その時の旅では富山の魚介を存分に堪能しました。
ホタルイカのしゃぶしゃぶを食べ、寒ブリを食べ、富山名物「 ますの寿司 」の工場を見学し、回転寿司に舌鼓をうち、地酒を呑み、超楽しかったです。
回転寿司のクオリティは噂通りで都内じゃ考えられない新鮮さとお値段でした。
また行きたいな富山。
でも今やメジャーで行きやすい観光地と化しているのんでしょうか。
なんだろう。マイナーな自分だけがその良さをわかっている感じに魅力を感じるのは人の性なのか。
そんな富山の旅ですが、この時期スーパーに初物の『 ホタルイカ 』が並びだすのでよく思い出します。
ホタルイカ美味しいですよね。
大好きです。
願わくば、一度でいいからホタルイカの漁に行って、海面に青白く光るホタルイカの大軍を見てみたいです。
そんなホタルイカが安かったので今回は、ホタルイカ料理。
というわけで今回の料理は『 ホタルイカであれこれ 』
ボイルしてあるホタルイカが安価で大量に購入出来たので色々と作ります。
メニューは、
・ホタルイカのペペロンチーノ
・ホタルイカの簡単カルパッチョ風
・ホタルイカの酢味噌
材料
『 ホタルイカのペペロンチーノ 』
・スパゲティ ー ８０ｇ
・ニンニク ー １片(みじん切り)
・鷹の爪 ー １本(輪切り)
・ホタルイカ ー １０匹程度
『 ホタルイカの酢味噌 』
・ホタルイカ ー 好きなだけ
・味噌 ー 大さじ２杯
・砂糖 ー 大さじ１杯
・酢 ー 大さじ２杯
『 ホタルイカの簡単カルパッチョ風 』
・ホタルイカ ー お好きな量
・水菜 ー 適量
・ニンニク ー １/２片(みじん切り)
・オリーブオイル ー 大さじ１杯
・塩 ー 小さじ１杯
・ブラックペッパー ー 適量
・タイム ー 適量
・お酢 ー 小さじ１杯
まずはホタルイカのペペロンチーノですが、これはもう簡単にペペロンチーノを作る手順と一緒です。
ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒めて香りを出し、ホタルイカを加えて軽く和えておく。
ボイルしてあるホタルイカなのでここでは火を止めて和えておく程度で。
湯がいたパスタを加えて和えて完成。
ホタルイカといえば酢味噌。
というくらいに定番ですね。というわけで他２品と系統は違いますがどうしても酢味噌かけが食べたかったので、酢味噌も作ります。
あんまり甘くない酢味噌が好みなので味噌と酢は同量で和えました。
よく混ぜて酢味噌は完成。
簡単です。
最後に、ホタルイカの簡単カルパッチョ風。
ニンニクのみじん切り、タイム、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、お酢を和えてソースを作っておきます。
適当に切った水菜をしいて、ホタルイカをのせソースをかければ完成です。
ホタルイカを使った簡単料理。
今が旬のホタルイカをふんだんに味わいます。
また富山に行きたくなる味。
ホタルイカは他にも素干しとかも大好きですね。
あれだけあればぐびぐびお酒が呑めるよ。
富山への思いを馳せて。
今が旬のホタルイカ是非御賞味下さい。
ちょっとだけ優雅で良い香りのある生活になるかもしれないですよ。
【出演ライブ情報！！】
『 ジャンプセカンドステージ FINAL 』
日時：３月２１日 (月・祝)
開場：１４:１５ 開演：１４:３０
会場：新宿ハイジアV１
チケット：前売り５００円 当日７００円
↓↓↓ご予約はこちらメールアドレスに↓↓↓
liveseisakumagnon@gmail.com
『 なかのピンネタバトル 』
日時：４月２日(土)
開場：１５：５０ 開演：１６：００
会場：中野Ｓｔｕｄｉｏ ｔｗｌ
チケット：前売・当日３００円
下記ホームページ予約フォームからも御予約頂けます。
↓↓↓こちら↓↓↓
『 北野ファームライブ 』
日時：４月６日（水）
開場：１９:００ 開演：１９：３０
会場：新宿レフカダ
チケット：前売り１０００円+１ドリンク 当日１２００円+１ドリンク
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