自由課題がでました！
そこで選んだのは、日本の食材を使ったサラダ。
カボチャは5ミリの厚さ、レンコンは2－3ミリのスライサーでスライスして、低温でカリッと揚げます。
それ以外の野菜は、水菜、枝豆、揚げ（軽くトーストして刻んでおいたもの）。
お好みの量で大丈夫！
ビネグレットは、味噌１：酢２：オリーブオイル２：砂糖少々をよく混ぜたものです。
こちらも酢加減や塩加減などお好みがあると思うので調整は適宜。
仕上げに七味唐辛子をかけると、すべての味を満たします。
甘さ、塩辛さ、辛さ、うまみ、酸味、苦み。
歯ごたえも、しゃきしゃき、さくさく、ホクホク、など混ざって楽しいサラダです。
前日の残りのサンセールと一緒にカンパーイ！
採点の結果は96点でした
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