味噌ポレンタ コチジャン風味豆腐と野菜添え

Bon Apetit!のレシピが楽しくて、今度はこちらの味噌ポレンタを作ってみました！

ポレンタと味噌を混ぜて火を通している間に、豆腐は豪快にちぎって焼くのがポイント

今回はアスパラの代わりにオクラを使いました。

またブラックビーンガーリックソース、というものは持ち合わせてないのでコチジャンとしょうゆで代用し、油はごま油で。

十分おいしかったです

和食材を使ったフュージョン料理、楽しいです。ごちそうさまでした～！