富士市柚木のお茶とお菓子処カノンさん。新メニュー『米こうじ抹茶』が人気です。富士市松野の「神戸醤油店」さんの米麹と富士市今宮の「秋山園」さんのお抹茶使用。写真は冷たい米こうじ抹茶。酵素が活発に活動する60度前後で仕上げた温かい米こうじ抹茶は冷たいもの少し甘く感じるそうです。
酵素たっぷり米麹の甘みとブレンドした抹茶＆煎茶のお茶独特の渋みが楽しめる米こうじ抹茶。
セットメニューはこちら。単品は580円（税込）
富士市吉原のたかぎさんの和菓子。ねりきり製「きせ綿」。
カノンさんでは手作り作家さんの作品も販売しています。先日カノンさんでワークショップを開催したペーパークラフトの623craftさん。
筆文字アートのMiking HANDMADEさん。
お茶とお菓子処カノン
［住所］静岡県富士市柚木441-1
［TEL］0545-67-7006
［営業時間］10:00〜17:00
［定休日］月曜日・土曜日
※駐車場あり