椎茸栽培挑戦!?

田んぼの横にある小さな山林を利用して、椎茸を作ろうかな、と新たに企画中。ただ、椎茸の菌をコマ打ち（＝植えつけること）したホダ木（椎茸栽培に使う木）は２年経たないと菌が木に回らず、キノコが出てこないそうです。細いものなら１年くらいで出てくるそうですが。

管理も必要で、乾燥は厳禁、収穫の秋が終わったら、横伏せさせてムシロやワラを被せる。春になったら起こす。

バター醤油で焼いて食べたいですな。