今回は鯛の切り身が安かったので鯛で🐟
オリーブオイルオイルを熱し、ニンニクを潰したものを2かけ入れて香りを出す
両面塩コショウした鯛を皮目から焼いて、パリッとしてきたらひっくり返して、
塩抜きしたあさりを投入、
白ワインを回しかけてあさりが開いてきたらブロッコリーを入れ
少し日が通ったらシメジ、トマトを投入して塩で味を整える(多分ここで🦌さんは白だしとか入れると思います)
最後にオリーブオイルを入れて少し乳化させて出来上がり☺️
パセリとかハーブを入れるとより本格的に💓
はじめの焼き以外は具材入れてほとんど放置なのでめちゃくちゃ簡単で美味しいのでオススメです♡