先週、6日間ソウル&釜山へ行ってきました〜♪
유진선갱님
カムジャジョン(ジャガイモ焼き)
元々、釜山だけの予定だったけど予定外で時間ができたのでソウルも追加‼️
ソウルにも行けるなら、コレは料理教室に行かなくてはと思い調べるも時間が足りず、とりあえず初韓国料理教室行ってみるかーってなわけで…
料理教室2つ行ってきました〜❗️
ひとつ目は마포구(麻浦区)にあるyoojin's kicthen
先生である유진(ユジン)は素敵な女性でした。
早く着き過ぎて、時間になるまでお待ち下さいと中へへ入れず
時間が来たので再度行ったら、なんとその日のレッスンは私1人というラッキーな状況
ユジンは英語が堪能ですが、私は英語は話せないのでカタコト韓国語で話し、説明も全て韓国語＆少しの英語で説明してもらいました♪
この教室はアメリカ人が多いとのこと。
私も見つけたのはレアだったのかなと思います。
着いてすぐに市場へ買い物に行き、一つ一つ丁寧に説明してくださり、何気に市場に行ってたけど沢山のことを知ることができて本当に勉強になりました
イチヂクを使った伝統菓子。
次回は購入してみたい一品。
유진선갱님
市場見学と買い物が終わったら料理教室スタート❗️
メニューは
石焼きピビンバ
テンジャンチゲ
カムジャジョン(ジャガイモパンケーキ)
季節の野菜のキムチ
いつも私が普通に作るピビンバとはやはり違いがあり、こんな風に作るんだって事が勉強になりました✨
カムジャジョンやキムチは知らない事だったし、韓国の魚醤を使ってキムチ作りは初めてだったので、もちろん帰りに멸치&까나리(魚醤)の2種類購入❗️
까나리(カナリ)は韓国人の友達曰く、浅漬けにも使える万能魚醤だそう。
近日中に大根キムチを作ってみたいなと思ってるとこです❗️
今回作ったお料理はコレ↓
全体写真
石焼きピビンバ
デンジャンチゲ
季節の野菜のキムチ
カムジャジョン(ジャガイモ焼き)
次回もまたユジンに会いたいのでソウルに行くことになれば必ず行くし、参鶏湯を教えてもらう約束をしたので楽しみです。
また必ず会いましょう、と挨拶をしてお別れしました
日本に帰っても連絡をしましょうと言ってもらえて、今も連絡をしています。
分からないことがあったら、いつでも連絡してねという優しい彼女が大好きになりました。
そんな素敵な女性の料理教室はオススメです。
私も料理教室に携わってるので、今回はとても勉強になりました。
是非ともソウルへ行く機会があれば、ユジンの料理教室をオススメします❣️