1630回!!いむみれ!
こんにちは!
さて、先日ずっと気になってたラーメン屋さんへ
えーちゃん食堂!!!
こちら、すごく丁寧に記事にされておられたので貼らせて頂きます
こちらのご主人、元芸人ということで開店当初は知り合いの芸人のXやインスタでよく目にしてました
ただぼくは知り合いでは無かったので、「そうなんやー!いってみたいなー」ぐらいに思ってました
それから日が経ち、何度かこの店の前を通ると
もう、すんごい行列なんです!
大行列!!
しかも朝7時からやってて、9時〜10時30分どの時間通っても大行列!!
ということで、やっと行けました!
たまたま少なくて!行列が!
チャーシュー麺にしました!!
やばい!美味しそ過ぎる!!!
ぼくの1番好きな中華そばだ!!
朝ラーメンということで塩分濃度の加減が抜群だと思いました!これは朝からいける!!
チャーシューもホロホロやし、麺の太さも最高です。
完飲や!!!
料理は人間を映すとよくいいますが
店主の接客、ラーメン作ってるときの表情、所作。
これを見れば、「そら美味いラーメン出てくるわ」とみんな思うはず!!
退店するお客さん一人一人に、「寒いのでお身体に気をつけてー」と満面の笑みで声をかける姿は誰がみても気持ちいいものです
完全ワンオペなので、カウンター6席、
周りと差をつけるために朝オープン、
みたいな効率の良さ、抜きん出る方法みたいなのは、やっぱり芸人っぽいなーと思いました。
帰り際、いままで一切そんなそぶりなかったのに
「お疲れさまです!今日はありがとうございます😊」と言われ、
あら!気づいてくれてたんや!と嬉しくなり、
「美味しかったですー!」と普通のことを言うてしまったのだけ恥ずかしかったです。笑
次はママ藤とも行きたいし、限定ラーメン食べてみたいなー!
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チケットはこちらから!!
高校生以下は500円でございますー!!