1408回!!いよれな!!
こんばんは!
今日は一日、息子たちとセミ獲ったり、家族で家の前で水浴びして過ごしました!
良い休日だったな!!(働け)
もう日も変わるので、たまにやるピクルスの話を
こちらは高円寺の最高のスーパー【ユータカラヤ】のおつとめ品乃セロリ!
これ、葉っぱはすぐ取り除いたので見栄えはアレですけど、かなりの量です。100円です!
安い!!しかも、キレイなんです!お得やなー!
買ってだいぶ経ってますが、そこまで傷んでないので、小さく切ってピクルスに。
その日のお酢事情でレシピは変わるんですが
基本、漬ける液を飲んでみて、美味しかったらオッケーです。笑
今回は古めの白ワインビネガーがあったのでそちら200mlぐらいとキビ砂糖大さじ4、白だし50ml、挽いた胡椒、とうがらしを入れて、まだ液体が足りなかったのでカンタン酢100ml、キビ砂糖大さじ1、旨味調味料足した感じです!
白ワインビネガー200ml
カンタン酢100ml
白だし50ml
キビ砂糖大さじ5
挽いた胡椒
とうがらし
旨味調味料
ですね!
上から重しをして、蓋して冷蔵庫で寝かせます
こういうピクルス系はできるまでが楽しみですよね!!
あと、お店で食べたら、少ない量であんな値段取られて、少し損した気分なりませんか?(なりません?)
なので家で漬けるとなんぼでも食べれるし、お得だと思います!
このほかに今年もぬか漬けパックにも挑戦してるので、【漬けLIFE】楽しみたいと思います!
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