去年の11月頃から
ワナビーズカフェという
ランチタイムは
本格欧風ビーフカレーを中心に
バータイムは
豊富なドリンクや料理を提供したりなど
ときには
レゲエ&
ヒップホップの
イベント
も
定期に行っている
ショップの
オリジナルコーヒーの
商品開発に
携わっています。
コーヒーというと
日頃から
出勤前や
デスクワーク
打ち合わせ
商談
などなど
様々なシーンで
愛飲している方も
いらっしゃると思いますが
コーヒーを飲む事は
とても得意なんですが!
商品知識に関しては
てんで素人の藤田です…
少しずつですが
コーヒーに関する知識を
身に付けつつ
美味しいコーヒーとの
出会いを求めて
これまでに
メーカーや問屋など
数社と試飲や提案を
頂いた結果![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
本当に
「これだっ」
と、思える会社と
出会うことができました![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
![情熱社長の「炎のブログ!」-201001161306000.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100116/13/fuji-x0108/a6/22/j/t02200391_0360064010377793179.jpg?caw=800)
埼玉県上尾市にある
マルワコーヒーさんです。
![情熱社長の「炎のブログ!」-201001161202000.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100116/13/fuji-x0108/e0/43/j/t02200124_0640036010377793184.jpg?caw=800)
創業から40年以上
という
歴史を感じさせる
店内では
ジャズミュージックが流れていて
クラシックで
どこか品があり
アットホームで
とても良い感じです![家](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/091.gif)
マルワコーヒーさんは
豆の卸を本業として
いるそうですが
店頭では
近隣のお客様向けに
マルワコーヒーの
厳選された特選豆を
販売しています。
店舗に足を運んで頂いた
お客様には
マル特(マルワ特選)コーヒーを
淹れてくれるという
粋なサービスを
提供しています。
これがホンとにウマい![グッド!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
今回より
アイスコーヒーの
開発に着手![コーヒー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/071.gif)
アイスコーヒーの
旨い淹れ方を
学びつつ
無理を言って
写真
を撮らせていただきました。
(ご主人
本当に
有難うございますm(_ _ )m
)
![情熱社長の「炎のブログ!」-201001161210001.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100116/13/fuji-x0108/75/77/j/t02200391_0360064010377793188.jpg?caw=800)
挽き立ての
コーヒーの粉に
お湯を注いでいると
とても香ばしく
チョコレートのような
ビターで深い香りが
店内に広がります![目](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
この香りは
本当に印象的で
気持ちをリラックス
させてくれますね。
少しずつ
蒸らしながら
注ぐのですが
蒸らしながら注ぐと
水分を吸収した
コーヒーの粉が
少~しずつ
膨らんできます。
最初は中心に
ゆっくりと注ぎ
ある程度
膨らみかけたら
全体的に
お湯を注いで
いくそうです。
アイスコーヒーを
自宅で本格的に作るには
デキャンタ
(ビーカー的な
ガラス製容器)に
4~5個の
ロックアイスを入れて
ドリップします。
そうすることで
コーヒーが白く濁らず
クリアな色合いの
透明感のある
仕上がりになります。
目安としては
粉10gに対して
150ccのお湯で
作ると美味しいです。
ホットコーヒーと異なり
若干濃いめに入れると
とてもGOOD![アップ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
でもコーヒーは
嗜好品ですので
あくまでも目安ですよ。
慣れてきたら
皆さんの
お好きな
淹れ方で
楽しんでくださいね![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
ドリップしたお湯は
全てデキャンタに
落とさず
途中でデキャンタから
引き上げてください。
というのも
コーヒーの粉が
水分を吸収して
膨張すると
粉の上部に
白い「アク」が
出てきます。
このアクは
一緒に飲むと
折角美味しく注いだ
コーヒーが
台無しになってしまう
そうです。
一概には
言い切れないそうですが
そうした方が
美味しいそうです。
![情熱社長の「炎のブログ!」-201001161253000.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100116/13/fuji-x0108/08/8e/j/t02200391_0360064010377793192.jpg?caw=800)
じゃ~ん:*:・( ̄∀ ̄)・:*:
ご主人自信作!
これがまた!
ウマしっ!!
![情熱社長の「炎のブログ!」-201001161253001.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100116/13/fuji-x0108/d0/00/j/t02200391_0360064010377793200.jpg?caw=800)
私事ですが
藤田は
ミルク&シロップ
無し無し派
なんですが
ご主人の
オススメで
ミルクのみ
入れてみて
飲んだところ…
これまたウマしっ!!泣
![情熱社長の「炎のブログ!」-201001161317000.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100116/13/fuji-x0108/ed/5d/j/t02200124_0640036010377793186.jpg?caw=800)
熱いハートの
ご主人と
明るくて
おしとやかな奥さんです。
美味しいコーヒーが
飲みたくなったり
コーヒーに興味があったら
是非皆さんも
マルワコーヒーに
足を運んでみてくださいねっ
マルワコーヒーHP
http://maruwa-coffee.com/
![$情熱社長の「炎のブログ!」-201001171136000.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100117/11/fuji-x0108/41/86/j/t02200124_0640036010378870002.jpg?caw=800)
この日は
イタリアンブレンド
ガラパゴス
カフェオレブレンド
3つを購入(・∀・)
ワナビーズカフェの
オリジナルアイスも
試作品もゲット![ラブラブ!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/186.gif)
コーヒー!
ハマりますっ
FUJITA NEW&NEXT
http://www.fuji-x.co.jp/
ワナビーズカフェという
ランチタイムは
本格欧風ビーフカレーを中心に
バータイムは
豊富なドリンクや料理を提供したりなど
ときには
レゲエ&
ヒップホップの
イベント
![観覧車](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/097.gif)
定期に行っている
ショップの
オリジナルコーヒーの
商品開発に
携わっています。
コーヒーというと
日頃から
出勤前や
デスクワーク
打ち合わせ
商談
などなど
様々なシーンで
愛飲している方も
いらっしゃると思いますが
コーヒーを飲む事は
とても得意なんですが!
商品知識に関しては
てんで素人の藤田です…
少しずつですが
コーヒーに関する知識を
身に付けつつ
美味しいコーヒーとの
出会いを求めて
これまでに
メーカーや問屋など
数社と試飲や提案を
頂いた結果
![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
本当に
「これだっ」
と、思える会社と
出会うことができました
![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
![情熱社長の「炎のブログ!」-201001161306000.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100116/13/fuji-x0108/a6/22/j/t02200391_0360064010377793179.jpg?caw=800)
埼玉県上尾市にある
マルワコーヒーさんです。
![情熱社長の「炎のブログ!」-201001161202000.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100116/13/fuji-x0108/e0/43/j/t02200124_0640036010377793184.jpg?caw=800)
創業から40年以上
![キラキラ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
歴史を感じさせる
店内では
ジャズミュージックが流れていて
クラシックで
どこか品があり
アットホームで
とても良い感じです
![家](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/091.gif)
マルワコーヒーさんは
豆の卸を本業として
いるそうですが
店頭では
近隣のお客様向けに
マルワコーヒーの
厳選された特選豆を
販売しています。
店舗に足を運んで頂いた
お客様には
マル特(マルワ特選)コーヒーを
淹れてくれるという
粋なサービスを
提供しています。
これがホンとにウマい
![グッド!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
今回より
アイスコーヒーの
開発に着手
![コーヒー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/071.gif)
アイスコーヒーの
旨い淹れ方を
学びつつ
無理を言って
写真
![携帯](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/107.gif)
(ご主人
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
有難うございますm(_ _ )m
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![情熱社長の「炎のブログ!」-201001161210001.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100116/13/fuji-x0108/75/77/j/t02200391_0360064010377793188.jpg?caw=800)
挽き立ての
コーヒーの粉に
お湯を注いでいると
とても香ばしく
チョコレートのような
ビターで深い香りが
店内に広がります
![目](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
この香りは
本当に印象的で
気持ちをリラックス
させてくれますね。
少しずつ
蒸らしながら
注ぐのですが
蒸らしながら注ぐと
水分を吸収した
コーヒーの粉が
少~しずつ
膨らんできます。
最初は中心に
ゆっくりと注ぎ
ある程度
膨らみかけたら
全体的に
お湯を注いで
いくそうです。
アイスコーヒーを
自宅で本格的に作るには
デキャンタ
(ビーカー的な
ガラス製容器)に
4~5個の
ロックアイスを入れて
ドリップします。
そうすることで
コーヒーが白く濁らず
クリアな色合いの
透明感のある
仕上がりになります。
目安としては
粉10gに対して
150ccのお湯で
作ると美味しいです。
ホットコーヒーと異なり
若干濃いめに入れると
とてもGOOD
![アップ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
でもコーヒーは
嗜好品ですので
あくまでも目安ですよ。
慣れてきたら
皆さんの
お好きな
淹れ方で
楽しんでくださいね
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
ドリップしたお湯は
全てデキャンタに
落とさず
途中でデキャンタから
引き上げてください。
というのも
コーヒーの粉が
水分を吸収して
膨張すると
粉の上部に
白い「アク」が
出てきます。
このアクは
一緒に飲むと
折角美味しく注いだ
コーヒーが
台無しになってしまう
そうです。
一概には
言い切れないそうですが
そうした方が
美味しいそうです。
![情熱社長の「炎のブログ!」-201001161253000.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100116/13/fuji-x0108/08/8e/j/t02200391_0360064010377793192.jpg?caw=800)
じゃ~ん:*:・( ̄∀ ̄)・:*:
ご主人自信作!
これがまた!
ウマしっ!!
![情熱社長の「炎のブログ!」-201001161253001.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100116/13/fuji-x0108/d0/00/j/t02200391_0360064010377793200.jpg?caw=800)
私事ですが
藤田は
ミルク&シロップ
無し無し派
なんですが
ご主人の
オススメで
ミルクのみ
入れてみて
飲んだところ…
これまたウマしっ!!泣
![情熱社長の「炎のブログ!」-201001161317000.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100116/13/fuji-x0108/ed/5d/j/t02200124_0640036010377793186.jpg?caw=800)
熱いハートの
ご主人と
明るくて
おしとやかな奥さんです。
美味しいコーヒーが
飲みたくなったり
コーヒーに興味があったら
是非皆さんも
マルワコーヒーに
足を運んでみてくださいねっ
マルワコーヒーHP
http://maruwa-coffee.com/
![$情熱社長の「炎のブログ!」-201001171136000.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100117/11/fuji-x0108/41/86/j/t02200124_0640036010378870002.jpg?caw=800)
この日は
イタリアンブレンド
ガラパゴス
カフェオレブレンド
3つを購入(・∀・)
ワナビーズカフェの
オリジナルアイスも
試作品もゲット
![ラブラブ!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/186.gif)
コーヒー!
ハマりますっ
FUJITA NEW&NEXT
http://www.fuji-x.co.jp/