野菜☆
は、色んな種類を後ですりつぶしやすいように切ってまとめて茹でます。
(葉もの類・ブロッコリーは別にします)
めちゃめちゃ柔らかくして、それぞれすりつぶしたり・こしたりして
小さじ１ずつ
冷凍庫へぶちこみます。
茹でるときアクがでるならとって、この茹で汁を氷を作る製氷皿に入れて凍らせます。
食べるときに、チンして野菜を伸ばしたりする時に使ってます。
昆布を水に浸してレンジでチンして、同様に冷凍すれば昆布ダシ(スープ)もできます。
BFでも野菜スープとかが売ってますが、原材料を見ると
チキンブイヨン
デキストリン
とか色々なので、とりあえず食材に慣れてから！最初の１ヶ月位は…と思い、この方法のスープを使っています。