来月はやっと新婚旅行です
シンガポールにした理由は・・特にナシ
ハワイとかグアムとかバリは行った事あるし・・
意外と親に連れてってもらってたからなぁ
行った事無いとこでキツキツなスケジュールで
行けるとこって絞ったの
あまりお休みとれなくてキツキツなのよ～
すれ違い夫婦なので行けるだけで嬉しいです
暑いからバテないようにしなくては・・・
食べ物も好き嫌い多いけどせっかくだから
夫婦で楽しんで色々挑戦したいな
チキンライス
日本でチキンライスと言えばケチャップとチキンと
ご飯を炒めた料理を思い浮かべるかもしれません。
シンガポールのチキンライスはチキンがご飯の上に
ドッカーンとのっていてすごくシンプルです。
しかし、実は、このご飯、チキンと一緒に炊くので、
チキンのエキスが染み込んでいて、大変おいしいんです。
しかも、チリソースとほんとによくあいます。
サテー
日本に焼き鳥があれば、シンガポールにはサテーがあります。
肉やエビなどを串焼きにするのですが
決定的に違うのがつけダレ。
日本で焼き鳥と言えば、醤油ダレか塩だと思います。
シンガポールでは
少し甘めのピーナッツのソースを
たっぷりたっぷりつけて食べます。
ロティープラタ
ナンではなく、小麦粉を卵で練って焼いているようです。
焼きたてはほんのり甘くカレールーにディップしていただきます。
ラクサ
ココナッツのマイルドさが辛味を抑えてくれるので
そんなに辛くなく、コクもありおいしいです。
麺は、米の麺で、ツルッとした食感をしていて
あっさりしているので、濃厚なスープとよくあいます。
フィッシュヘッドカレー
かなりあっさりしていて酸味があるカレーでさらっとした感じです。
チリクラブ
大変有名なので至る所でチリクラブの写真やポスターを見かけると思います。
日本のカニの食べ方とは違い、シンガポールでは
チリソースと炒めていただきます。
手はべとべとになりますが、身も大きくボリューム満点です。
ほんのり甘い小さい揚げパンにチリソースをディップしていただけるのが嬉しい。
肉骨茶バクテー
バクテーは、骨付き肉とスープだけなので、
見た目はなんとも質素な感じです。
しかし、一口スープを飲むと、不思議な感じでメチャおいしいです。
バクテーは、ハーブの漢方と胡椒の調和によって生まれる
見事な豚のリブスープです。
おいしい。
間違いなくシンガポールのベストフードの一つだと思います。
あぁ楽しみ
楽しみ楽しみ～っ
