みなさまいつも有難うございます
みんなはセロリって好きですか？
香り高くてクセがちょっと強めですよね
食べられなくはないけどそれほど
好まないって人には肉巻きがオススメです!
肉巻きセロリとセロリリーフと豆のライスサラダ
「肉巻きセロリ1人前の材料」
●セロリ7～8cmの長さ(または人数分に合う量)
●豚肉の薄切り(人数分に合う枚数)
●オイスターソース少々
●オイル(お好みのオイル)
●粗挽きブラックペッパー少々
●ニンニク1つ
●酒少々
まずセロリを細切りにカットしていき
数本まとめて次に豚肉にクルクルと巻きます
巻き終わったらブラックペッパーを振りかけます
温めたフライパンにオイルとニンニクを入れ
オイルにニンニクの香りを少しつけたら
巻いた部分を下にして開かない様に焼きます
きつね色の焼き目が付いてきたら酒少々を加えます
盛り付け時にソースを皿に乗せない場合
ここでオイスターソースも加えて焼きます
豚肉に火が通ればシャキシャキッとした
食感が美味しい肉巻きセロリの完成です
「セロリリーフと豆のライスサラダ1人前の材料」
●セロリの葉・1本分の半部(もしくはお好み量)
●ミックスビーンズ50g(またはお好み量)
●炊いたご飯1膳
●オリーブオイル少々
●粗挽きブラックペッパー少々
●粉チーズ少々
●トマト四分の1～2
※塩気が足りない場合は塩少々
まず粒が1つ1つシッカリした形に炊きあがった
ベチョベチョしていないお米を1膳をボウルに入れ
次にセロリリーフをお好みの
サイズにカットしボウルに入れ
豆と粉チーズとブラックペッパーと
オリーブオイルも入れ和えれば完成です
お米を使用したサラダですので
ネットリと炊きあがったお米は不向きです
和えた時シッカリとパラパラになる
水分量で炊きあがったお米を使用しましょう。
また酸味が欲しい場合はバルサミコ
チーズ感がゴロゴロ欲しい場合は
ブロックからカットしたチーズなど
入れてみてくださいね！
セロリ茎と葉の両方を使った料理でした★
よかったらお試しください♫
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