私の教室ではリンナイの卓上型ガスオーブン２台を使用して
レッスンしています。
２台のガスオーブンは同じ卓上型なのですが
一台は古いタイプの
ガス高速オーブン（コンベック）RCK－１０M（a）
もう一台は５年前に購入した
電子コンベック RMC-12E です。
この二つの機種は天板の大きさや火力にも
違いがあるんですね。
今日はこの２台のオーブンを比較してみました。
お付き合いくださいね。
この記事を書いている人 -WRITER-
一番の大きな違い
同じ卓上型のガスオーブンですが
一番の大きな違いは
電子コンベック RMC-12E の機種には
ガスオーブンなのに電子レンジの機能がついている事です。
因みに
レンジ昨日はW（ワット）で表示されているのではなく
レンジ 強・弱をボタンで切り替えになりますが、
最大レンジ出力は５００Wだそうです。
５年前に購入した機種ですが、買った当初から
レンジ機能は弱い気がしていました。
【強】で温めをしても
通常の電子レンジに比べると
温めるのに時間がかかってしまうのがネックです＾＾；
天板の大きさとオーブンに入れられる天板の枚数
RCK－１０Mの方は
小さめの天板で
幅320(内径280)×奥行280(内径240)と長方形の形をしています。
高さのないクッキーなどの場合は
最大５段まで天板を入れることができますが
パンを焼く場合は、パンの成型などによっても異なりますが
最大３段までは、なんとか同時に焼くことができます。
５０ｇで分割した丸パンを
均等な間隔で並べると約５個分の
広さになりますよ。
一方、電子コンベック RMC-12Eの機種は
天板のの大きさが
幅355（内径320）×奥行き355（内径320）と正方形の形をしていて
最大２段で天板を入れることができます。
５０ｇで分割した丸パンを均等な間隔で並べると約９個
パン生地を乗せることができますよ。
余熱までの時間と焼き色
２００度で余熱したときの時間と
１０分間焼いた時の焼き色を比較してみました。
RCK－１０Mの方は
余熱時間約４分６秒。
パンを焼いた感じもそうですが
RCK－１０Mのほうが火力も強く
焼き色が濃い目になります。
また、コンベクションの風量も大きく
少ない生地量を焼くとオーブンシートが風でパタパタします^^
焼き上がりがパリッとなるので
ハード系のパンを焼くときはおススメですよ。
電子コンベック RMC-12Eの機種は
余熱時間は約５分３７秒かかりました。
コンベクションの風量も小さくて
ＲＣＫ－１０Ｍに比べるとしっとり焼けますが、
若干、焼きムラは気になります。
私は食パンや菓子パンなどソフトに焼きたいときは
はこちらの機種を使用していますよ。
まとめ
今日は２台の卓上オーブンを比較してみました。
RCK－１０Mの同機種のは
現在販売はされていないようですが
後継機種（ＲＣＫ－１０ＡＳ）はあります。
どちらのガスオーブンも
一長一短あるので
私は焼きたいパンによって使い分けしています。
因みに
RMC-S12Eは家庭用なのでカタログは別になっていますよ。
何かの参考にして頂けると幸いです。
最後までお読み頂き有難うございました。
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