すっかり春ですねぇ・・・(－▽－)
リビングがぽかぽかして気持ちいいな～とお昼ごはんを食べ終わって振り返ると、ゆりかごで眠る娘と一人用ソファで眠る風の姿が・・・こりゃこっちも眠気を誘われてしまうわ。
自宅へ戻ってきてから、散歩も兼ねてほぼ毎日買い物に出ているのですが、約2ヶ月ほどほぼ料理をしていなかったせいでメニューがぱっと浮かばない！そして新しい、メニューが閃かない！(汗)。
こんなに暖かくなってくると、煮込みものも気分じゃないので、自然とぱぱっと作れるものでさっぱりしたもの・・・が食卓へ登ることが増えています。
まあ、もともとそんなに凝ったもの作ってなかったのですが＾＾；
今日のレシピもぱぱっと簡単、でも鉄板に美味しい♪
旬の食材があれば、さっと手を加えるだけで美味しい春。嬉しい季節です。
【ブロッコリーと浅利のペペロンチーノ】
【材料】分量不記載
ブロッコリー
浅利
にんにく
鷹の爪
白ワイン
塩・胡椒
オリーブオイル
【作り方】
１．ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、さっと軽く下茹でしておきます。
２．にんにくは薄切りにして、オリーブオイルをひいたフライパンで弱火で熱し、香りをよく出します。
３．１がほんのり色づいてきたら鷹の爪と浅利を入れて軽く炒め、白ワインを振って蓋をして蒸します。
４．３にブロッコリーを入れてさっと炒め、塩、胡椒で味を調えて完成。
わざわざ解説するまでもなく、シンプルなペペロンチーノ。
浅利から出た出汁がブロッコリーに浸み込んで美味しい～＾＾
大粒の浅利がお手頃価格で出回っているので、つい食べたくなって作りました。
ごはんのおかずにも、おつまみにも！
「おだしが絶品♪アサリのレシピ」コーナーにレシピを掲載中！
おまけの風(ふう)
布団の隙間に挟まり寝。・・・気持ち良さそうだなぁ～。
猫ブログもやっています。『ふうmaniac』です。こちらもよろしくお願いします
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美味しそうだな
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今日も訪問ありがとうございます！
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ブロッコリー
浅利
にんにく
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白ワイン
塩・胡椒
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【作り方】
１．ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、さっと軽く下茹でしておきます。
２．にんにくは薄切りにして、オリーブオイルをひいたフライパンで弱火で熱し、香りをよく出します。
３．１がほんのり色づいてきたら鷹の爪と浅利を入れて軽く炒め、白ワインを振って蓋をして蒸します。
４．３にブロッコリーを入れてさっと炒め、塩、胡椒で味を調えて完成。
わざわざ解説するまでもなく、シンプルなペペロンチーノ。
浅利から出た出汁がブロッコリーに浸み込んで美味しい～＾＾
大粒の浅利がお手頃価格で出回っているので、つい食べたくなって作りました。
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