おかんの独り言

おかんです

寒くなってきたのでお豆さん、浸けてます

１日経って、こんなにふっくらとしてきたから

コトコトとゆっくり炊いていきましょう

炊き上がったお豆さんはジッパー付きの袋に入れて、つぶしていくよ

これが一番楽チンかな

隣のボールには、米麹とお塩

で、潰したお豆さんと塩をまぶした麹を混ぜて

容器に入れたら寒仕込みのお味噌の出来上がり

ゆっくり時間をかけて熟成していくのを待ちましょう

お味噌を作ってる間大人しく定位置で待っているクゥちゃん

なんか顔怖いで