新海苔＠築地 伊藤海苔店

築地の方より「新海苔」をいただきました。


『新海苔』？と思う方も多いかと。。。
私もそのひとりです。


海苔にも旬があるとのことで、
11月中旬から下旬に採取された佐賀の初摘みの原料を
使用したもの！それが、新海苔。

名前のとおり、いかにも美味しそうですよね♪

とりあえず、食べてみました！
歯切れの良さも絶品ですが、こんなに濃い磯の香りを
放ってくれる、海苔ってなかなかない。



さらにこの海苔は、口の中でしっかり溶けます。
そうなることで、さらに磯の香りが倍増し、ふわっとした
甘みが口いっぱいに広がる。


さすがは、新海苔♪


これだけでご飯が進みます！





～築地　伊藤海苔店～






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