とき色ひら茸？？？ピンクのキノコ！

スーパーで、とても目をひく鮮やかな色合いのキノコ！

あまりにも美しい色なので、ちょっとどうなの？と
おもったけれど、試しに買ってみた。。。

実は、これ山林にも自生する『ひら茸』の仲間とか。

佐渡のトキの美しい翼の色に似ている事から、
この名が付けられた様らしいのです。


さっとゆでて、淡いピンクの色合いになるというPOPを
信じて、やってみるとピンクというよりオレンジ色？？？


でも、さっぱりとした普通のキノコですが
彩りを考えると使用用途によっては、おすすめかも。。。



私は、色をいかしてペペロンチーノ風に、ニンニクオイルと
一緒にこの「ひら茸」を入れて、彩りにネギを・・・。

想像以上に、色合いもきれいで、さらに美味しかったです(^^)

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