信州郷土料理「やしょうま」の作り方を学ぶ
手作りのおやつをご紹介しましょう。
長野県では北部の地域を中心に
昔から、
毎年春になると作られているおやつで、
名前は「やしょうま」といいます。…
うずまき"やしょうまレシピ
■基本の生地（２本分）
米粉 ５００ｇ
片栗粉 ５０ｇ
砂糖 ４０ｇ
塩 大さじ１
熱湯 ５００ｃｃ
酒（手水）１００ｃｃ
もめん糸
やしょうまは、
お釈迦様のなくなられた涅槃会（ねはんえ）
の２月１５日に仏壇に供える
細長い米の粉で作った団子です。
「やしょうま」の呼び名の由来は
いろいろいわれています。
信州は馬との関わりの深い土地で、
団子の形が骨ばった馬の背中に似ていることから
「やせうま」がなまったものとか、
またお釈迦さまが臨終のときに
弟子の"ヤショ"が好物の団子を作ってあげたところ、
「ヤショ、うまかったぞ」
とおっしゃったとか。
・・・略
（ＪＡ長野県、やしょうまの記事を
転写しました）
※
きょうは、
今年何回目になるのか
やしょうまを食べました。
本当ならば
2月１５日から３月１５日
この一か月の間に
作って食べるものです。
作らずとも
スーパーやお菓子屋さんで
売られています。
母が好物でして
今年も、何度か
買っては、焼いて食べました。
そろそろ終わりなのですが、
まだ売っていたので
買いました。
９９歳の母は
あと何回？
あと何年
やしょうまを味わうことが
できるのかしら、
ふと、そんなことを思いながら
砂糖醤油で味付けしました。
