スーパーで生の山椒を見つけ、この清清しい緑に魅かれて購入、、
この量を枝からはずすのに1時間半
はずした実を２４時間水にさらし
沸騰したお湯で5分ほど茹でて
さらに２４時間水にさらし
その後でようやくお醤油、みりんなどで佃煮に。
この小さいジャムの瓶に３つ。
すっきりぴりっとなかなか美味しく。
ごはんに乗っけてよし、パスタに入れてよし、
昨日はこれを入れて煮豚を。
煮豚もさっぱりいい感じに。
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今日は、週末のラウンドでダメダメだったアイアンのレッスンに。
しばらくレッスンに行かないと悪い癖が出まくりで
手元が体から離れすぎ、フォローで体ばかり先に突っ込みすぎ、、
こちらは、何度言われても、ぴりっとしない、、