おはようございます！
今日の札幌は、曇り空
気温は20℃くらい
湿度が高くて、ちょっとむしてます
昨日の日曜日、
小樽・銭函・・・漁師さんの番屋でパーティでした
海に面したテラスで・・・
豪快にワインを冷やします
準備オッケー！
飲んだり食べたり、おしゃべりしたり
自由にやって！
まず
新鮮な豆イカのお料理
白ワインにあう～
漁師の中村さんの
採りたてヒラメの
カルパッチョ
新鮮なひヒラメ
身が厚くてプリプリ
ニンニクオリーブオイルで・・
豪快な漁師さんのお料理が続きます
ナマコの酢の物
何キロあるのかな？
大きなヒラメとアワビを
漁師さんが目の前で捌いて
あっという間にお造りに！
炭火の準備ができたら
ホタテを焼きます
今日は50個！
殻を開けたばかりで
お刺身で食べられるくらい新鮮
だから、軽く焼いて・・・
バターとお醤油をちょっと・・・
殻を開けたばかりのウニは
本当に甘い！
おっきな熱く焼けた鉄板に
でっかい鮭をどーんとのせて
北海道の漁師料理といえば
ちゃんちゃん焼き！
野菜もどっさり
自家製の味噌ダレで
まぜまぜ
熱々をふうふうしながら
いただきます
豊かな海に感謝しながら・・・
池田先生、チバちゃん、笛美ママ
札幌で開催された
とある学会の皆様です
台湾、そして日本各地から
いらっしゃって
朱すずめにも大勢のお客様がご来店して
くださいました
本当にありがとうございました！
また、札幌にいらっしゃってくださいね
