『desco （デスコ）. 』♪“プロヴィダンス”

曇り空ですが、

ちょっと暖かめ・・・

今日は7℃くらいの札幌です

昨日は『desco （デスコ）. 』さんに行ってきましたよ

キンメダイのカルパッチョ　ミモザ仕立て

美しく、そしておいしい～

小樽産のアマエビ、アサリ、きのこをアンチョビバターでソテー

フキノトウのほろ苦さがアクセントになってます

パスタもいただいて・・・

プロヴィダンス！珍しい～！

足寄の短角牛！珍しい～かも！

一般的な黒毛和種と違い、よりお肉本来の旨味が楽しめる赤身肉で、

国内の肉用牛のうち、わずか１％にも満たない飼育頭数で、

道内では足寄とえりもだけで飼育されてます。

モッチモチ、軽い塩味

おいしくてオカワリ～

パンもシェフの手作りです

ディスコじゃないよ

“デスコ”です

旬の北海道産の素材を使ったお料理は

どれも美しくおいしい～

札幌市中央区南４条西６丁目晴ればれビル２ＦTEL　011-219-8823