お気に入りの焼鳥屋さん鳥幸。
初めて乃木坂の鳥幸さんにお邪魔したときに、焼鳥のイメージが180度展開したお店でした。
焼鳥の私の中のイメージは、なぜか立ち飲み。
長居する落ち着く場所ではなく、サクッツと立ち飲みなイメージ＝焼鳥でしたが、焼鳥をワインでマリアージュというスタイルを、いち早く提案していた鳥幸さん。
★フィリポナ・ドゥ・サン・マルソー・ブリュット（フランス・シャンパーニュ） 1800円
まずはスパークリングで乾杯！
乃木坂にオープンしてから、4年近い歳月が流れ、鳥幸さんはみるみる人気が出てすでに恵比寿にも2軒目！観音坂鳥幸が暮れに恵比寿にオープンしたと思ったら、恵比寿にもう一店。
観音坂鳥幸は乃木坂の鳥幸をさらにおしゃれに高級にしたデザイナーズスタイルのおしゃれ店。
その鳥幸をフレンチ風にワインとマリアージュさせてコースを提供するのが鳥幸French。
Frenchスタイルでフォークとナイフでいただくような焼鳥？と勝手に思っていたら、名前はFrenchですが、日本のクラシカル焼鳥屋さんに近づいた落ち着けるレオンなオヤジが歓びそうなカウンタースタイルのお店です。
バブル時代を彷彿する「あちらのお客様からです。」なんて、ワインがスーッツ出てくるようなしゃれたことをするオヤジに似合う雰囲気。
焼串は安定していて何を食べても外れなしのおいしさなので、食べたいものをオーダーしてもいいし、おまかせて勝手に出てくるものを食べるもよし。
銀座レカンにいらした大「大越基裕 氏」がワインテイスターを務めています。
大越さん札幌のご出身だったんですね。長年暮らした札幌出身というだけでもう高感度度大です。
日本を代表するソムリエが、串一本に対し1種類のワインを本気でペアリングしたコースが気になるんですが、もれなくワインがたくさんついてくるので、あまり量を飲めない私には無理。アラカルトで好きなものをお願いして、好きなドリンクをミネコペアリングでいただくことに。
メニューに赤丸が付いているものがおすすめ！
ワインが棚にズラリ～。
大越氏はワインの本質を伝えるをモットーに、日本とフランスのデュアルライフにて、常にワインの分野で精力的に活動された焼鳥×ワインのペアリングコースは6800円からあります。
串ごとにwineがある楽しみも素敵ですが、食べるものと飲むものは自分がイニシアチブを取りたいから。
というのは嘘で、お酒は好きだけど量を飲めないの串ごとにワインを提供されても飲みきれないからです。
みんなが揃う前にフライングでスパークリングでスタートして待ってました。
夏ですからね！先に着いたら先に始めてます（笑）
★泡チーズのカプレーゼ
砂糖が入ってない泡立てた生クリームみたいな味わいがなんとも言えません。
一時流行ったエスプーマ仕立てをもっとなめらかにした感じでトマトも大きさがバラバラなところも可愛いし美味しい～。確かにフレンチですね！
★いぶりがっことチーズポテサラ
いぶりガッコのコリコリと燻りがなんとも言えない味わい。
いぶりガッコがフレンチのmenuになるなんてなんだか斬新。
★さび焼き
これ大好きなんです。わさび大好きなのもあるけれど、殿堂入りのおいしさ。
★金神菜
金神菜大好き！せせりも大好き。
★せせり
写真撮っているうちに串が3本目まできちゃった。
★アボカドとゴルゴンゾーラのオーブン焼き
運ばれてきたときにあれ？加茂なす？と思ってしまいました。
アボカド半身をくりぬいてゴルゴンゾーラチーズを詰め込んでます。
ここいら辺で炭水化物を投入。
アボカド大好きにはたまらない～～～～。
アボカド～～～♥
★満寿泉 ワイン樽熟成 純米原酒
大好きな満寿泉のお酒です。蔵元見学にも行ったことがあり、日本酒が苦手と思っていた私が日本酒に目覚めたのは満寿泉のおかげです。う～～ん♡美味しい！
鳥幸はワインと焼鳥のマリアージュがウリですが、実は日本酒もすごいんです。
なので美味しい日本酒もしっかり押さえているわけで富山の美味しい満寿泉も抑えてる。
ワイン樽で熟成した日本酒なのでワインチックな味わいで、焼鳥とのマリアージュが最高。
★ふりそで
★銀杏
銀杏最高！私は焼鳥で〆はいつも銀杏なんです。
銀杏だけ5本くらい食べたいくらい好き。
★プロボローネチーズ
これはワインもいいけど、日本酒も欲しくなる一品。
★鴨のロースト
素揚げになった蓮根とごぼうがなんとも美味。
鴨もなんとも言えない味わい。
トリュフがたっぷり～～～。贅沢ですね。
★鳥幸名物 親子丼
実は親子丼食べるの初めてです。
いや～昔～食べた気がするけどもう何年も前なので、初めてみたいなもの。
八ヶ岳産の卵がプルンプルン、トロントロンのおいしさ。
最高の〆ごはんです。
ランチでも親子丼食べられるんですって！
カルボナーラもかなり気になりますよね～～。
〆ごはんはランチで試せるせるので、気になる方はまずランチで味わうのもよいかも。
親子丼のスープと香の物。
お腹いっぱい～～。ですが、デザートは別腹。
しかも盛合せにしちゃいました。
★デザート3種盛り合せ
・クレーム・ランヴェルセ
・ガトーテリーヌ
・アイスクリーム
焼鳥屋さんで本格的デセールをいただけるなんて思わなかったなぁ。
コーヒーはないので、温かいお茶で〆ました。
なんど行ってもいい店です。
店舗が変わっても基本の焼きは一緒なので、焼鳥好きにはたまりません。
鳥幸フンレチは男性のお客様が多いそうですが、確かに距離感とかカウンターの造りとか、居心地のよさが好きでリピートしたくなります。
もちろん店内は今風だし、ワインもすごくて洋風だけど、今までの鳥幸の中で一番昔ながらの焼鳥屋さんぽくてカウンターのちょっと変形した感じがかなり落ち着きます。
本物のフレンチと、焼鳥と双方の美味しい味わいがわかる大人に集って欲しい素敵空間。
一人でも入れる感じもよいです。
次回はランチに一人で入ってみようと思います。
このビルの3階です。
鳥のマークが目印。
鳥幸 French （焼き鳥 / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅）
TEL・予約03-6455-3485
東京都渋谷区恵比寿西1-13-6 ブラッサムZEN 3F
【ランチ】 11:30～14:00 （L.O.13:30）
【ディナー】 17:00～23:30 （L.O.22:30）
定休日 日曜日
