今日はコーヒーの日 ～幻のコーヒー～

地域や気候によって味が変わる

トアルコトラジャ

インドネシアに在住の知人が、一時帰国してきました。

知人宅に遊びにいくと、生産地へわざわざ足を運び購入してきたというトラジャ・コーヒーを淹れてくれました。

芳醇でフルーティーな味わいのコーヒーでした

渋みと酸味を、10段階で分けると５：５です。

日本で飲むトラジャ・コーヒーも美味しいですが、フルーティーな味わいが少し薄れてしまっているようです。

やはり現地から直送にはかないません

コナ・コーヒー

こちらも私の好きな種類のコーヒーです。

ハワイ島コナで、生産されるコーヒー。

世界で生産されるコーヒー豆の１％以下といわれる希少種です。

親戚がハワイに住んでいるので、ピュア・コナコーヒーをお願いして送ってもたっています

味は、トラジャと同じく、優しい味わいで、似ているものとして、ジャマイカのブルーマウンテンが近いかなっと思います。

コピ・ルアク

こちらは、インドネシアのコーヒーです。

幻のコーヒーと言われていますが一風変わったもので、なんと！コーヒーの実を食べた、ジャコウネコのウンチから採ったコーヒーです。（一説には、吐いた豆）

もちろん、消毒して焙煎をしていますので殺菌はされていますが、これって、美味しいのと恐る、恐る飲んでみましたが、結構、美味しかったです

フルーティーな香りがあり、酸味が少し強うように感じました。

ただし、少しお高めなのでガブガブ飲むものではありませんネ

台湾のコーヒー

台湾に行ったときに飲んだコーヒーです。

台湾南部の嘉義縣阿里山で栽培されたコーヒーでした。

台湾は深入り焙煎が主流なのでしょうか、どこの喫茶店で飲んでも、深い味わいのコーヒーが多かったです。

タイやベトナムで飲んだコーヒーと、近いものを感じました。

すえた香りが特徴的で、始めは馴染めませんでしたが

ミルクや砂糖を入れて調整すると、とても美味しくなりました

台湾はウーロン茶を多く消費されるところですので、コーヒーにもこだわりのある方が多いようでした。

イノダコーヒー

こちらは、喫茶店です。

私は、京都に行くたびにイノダ・コーヒー店さんにお世話になっております。

本店は京都ですが、東京にも支店があります。

私は、普段ブラックコーヒーを飲んでいますが、ここのコーヒーだけは、ミルクと砂糖入りを飲んでいます。

その、ミルクと砂糖の入れ方が面白く、自分で入れるのではなく、お店の方が入れてくれるのです。

その分量が絶妙

これは筆舌には尽くせませんので、ぜひともお試しください。

イノダ・コーヒー　東京店

トラジャコーヒー

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バニラ風味のコーヒーです。フレーバーの付いたコーヒーって意外とハマリます

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新たなブームの香り

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