3月25日のことです。
生憎な空模様の中で行った二郎さんは約8ヶ月近くぶりな。
こちらに凸💨
生憎の雨模様のせいなのか並びは外待ちが7人で、こちらはお店に入るタイミングで食券を購入するルールなので、そのまま8番目に接続します。
と。
接続してすぐに1人2人と店内に入っていき、待ち時間的には3分ほどで店内へ💨
メニュー
購入したのは。
大豚ラーメン
食券を購入してから中待ちの椅子に座ります。
そして中待ちも5分程度でカウンター席に誘導されます。
中待ち時に食券確認で、厨房内に向かって食券を見せてあったので、席について調理台を見るとすでに麺上げが始まっていました🍜
その後のトッピング伺いに『ニンニクアブラ』とコールして。
着丼
着ド〜〜ン‼️
横からもド〜〜ン‼️
野菜に唐辛子をパラリンコしてから。
いっただっきま〜〜す‼️
野菜は今では珍しい部類に入るくらいのシャキ寄りで歯応えを楽しんで旨旨し‼️
もちろんシャキ野菜も美味しいんだけど、最近の好みはクタ野菜になっている自分がいます。
スープ
スープは非乳化でカエシの醤油のキレで食べさせるやつ。
甘さと塩味のバランスは完全に塩味に寄っていて、生醤油！って感じの醤油を感じました。
ぶた
豚はホロホロで肉感が詰まった感じでカエシが効いていてショッパ旨し‼️
天地返し&麺
天地返しをするとウェーブしっかりめな平打ち麺がカエシの醤油をまとって現れます🍜
啜ると中間よりもやや柔らかめな茹で加減でグミグミッとした食感でズバズバいけちゃいます✨
そんなこんなで遠征前最後の二郎さんを楽しんで、そぼ降る雨の生田の街を後にしました。とさ。
ではでは👋
【住所】
〒214-0038 神奈川県川崎市多摩区生田8-1-15
【営業時間】
11時00分〜15時00分(15時L.O.)
18時00分〜21時00分(21時L,O.)
【定休日】
水曜日