8月4日のことです。
いやはや先月の14日に、ももさん謹製の武蔵野うどんをいただいて以来の更新です。
ということで年に数日しか無い天赦日に向かったのは。今年5月10日にオープンしたばかりの。
こちらへ凸💨💨💨
昼の部の終盤の時間帯に行ったので店内は落ち着いていて、すぐに入店💨💨💨
ちなみに並びがある時は食券は先買いのようです。
メニュー
購入したのは。
ラーメン特大(1kg)＋豚増し(1枚)＋生卵トリプル＋旨味ネギ
店員さんに券売機に表記してある麺のグラム数は、茹で前なのか茹で後なのかを尋ねたら、茹で前の量だそうな。
ということで酷暑で失った水分をゴクゴクと補給しながらオペレーションを眺めていると、トッピング伺いがあり『ニンニクアブラ』と、いつもと変わり映えしないコールをして。
着ド〜〜ン‼️
斜め横からもド〜〜ン‼️
それではさっそく。
いっただっきま〜〜す‼️
まずは野菜に韓国産の粉唐辛子(←おそらく)をパラリンコしてから。
パクり✨
野菜はやや柔らかめな茹で加減で、予想通り辛さは強くはないですが、唐辛子の甘さと背脂の甘さが相まって旨旨し‼️ 背脂は軽く味付けされているようです。
別皿でサーブされた旨味ネギは一気にドボン‼️
間違いのない美味しさです👍
スープ
スープは乳化寄りで味のバランスとしては塩味より甘味が勝っているので、好みが分かれそうなやつです。
豚
豚はデフォだと1枚ですが厚さのあるボリューミーなカットでホロホロと食べ応えがあり旨旨し‼️
天地返し&麺
天地返しをすると太さと厚さのある、断面がほぼ四角い縮れが強めな麺が現れます🍜
通常は断面が真四角な麺は僕はあまり得意ではないのですが、この強目な縮れで間違いなく美味しさがアップしています♪
もちろん、すき焼き風でヂュルリ…… というよりも麺太くて啜り切らないので箸で口に送り込んでモグモグTime😋😋😋
そんなこんなで久々のキロクラスのラーメンだったので終盤には腹パンになりつつ、いつもよりやや時間がかかり15分で完食で、ごちそうさまでした♪
帰りは吉祥寺駅で人身事故があり、バスで花小金井駅から西部新宿線まわりで帰りました。とさ。
ではでは👋
【住所】
〒184-0015 東京都小金井市貫井北町3-31-15
【営業時間】
11時00分〜15時00分
17時00分〜20時00分
【定休日】
不定休
※ 営業時間等、変更もあるのでSNS要チェック
【電話】
042-312-2278