12月20日のことです。
現在、京都遠征の模様を絶賛更新中ですが、ここでひと息(京都遠征のはまだ半分くらいです笑)割り込みまして、この日年内最後となる麺屋味方さんの『きしめんday』に行った模様をお届けします。
味方さんはInstagramで情報発信していて。
写真のように2週間刻みで予定をアナウンスしていて、きしめんをやるのは事前に告知されていましたが。
一昨日の更新を見て『行こうかな』と。
前々から気になっていましたが、まだ味方さんのきしめんは未食だったので興味津々です👍
13時過ぎの到着で外待ちは5人。
こちらのお店は食券先買い制なので列に接続する前に食券を購入します。購入したのは。
限定のきしめん＋豚(ばら)1枚。
その他のトッピングは現金で助手さんに告げます。
ん？誰かに見られている気が……
ということで現金トッピングはスープを鴨汁に変更とジャンボなめこで✨
その後。
それほど待たずに店内へ凸💨
カウンターに座る際に食券とトッピングの現金を渡すと↑のように食券を差し替えてくれます。
そしていよいよ麺上げが始まり。
着ド〜〜ン‼️
横からもド〜〜ン‼️
先に唐辛子を振りかけて…… 唐辛子をパラリンコしている写真？ 食べたいガッツキが先行して忘れました😅
まずは。
スープ
鴨出汁スープ。
ご覧の透明度で普通のうどん出汁よりも脂を感じます。これは鶏油をプラスしているのか？鴨から抽出されたものかはワタク氏に分かるわけが無いべさぁ(笑)
続いて。
麺
天地返〜〜し‼️ はせずに麺を引っ張り上げます。 口頭で大盛りを告げたのですが、愛情盛りをしていただいたようでAZMS‼️
はるゆたかブレンド×オーションを使った麺は平打ちのピロピロで、麺肌がツルツルしていて旨旨し‼️
続いて。
トッピング
まずは、ここ麺屋味方に来たら豚は頼んじゃうよね〜〜✨
この分厚さでホロトロと箸で持ち上げただけで、ほぐれてきちゃう柔らかさで間違いないっス‼️
そしてこのジャンボなめこ。
香りが高くてツルンと粘りを持っていて堪らないっスわぁ〜〜😋
そんなこんなで普段、ラーメンではしないように心がけている。
完食完飲のKKでフィニッシュ〜〜‼️
いやはや。けっこうなお手前で御座候✨
ではでは👋
【住所】
〒105-0004東京都港区新橋4-6-10
【営業時間】
月曜日〜金曜日
11時00分〜16時00分(L.O.15時45分)
18時00分〜20時00分(豚または麺切れで閉店)
土曜日
10時00分〜14時00分
祝日
不定(公式Instagram要確認)
【定休日】
日曜日
【電話】
非公開