るつぼ‘人種のるつぼ’と言われるように、多様なものが入り交じる様子に例えて使われる言葉の意味から、年齢や性別を問わず様々な人やカルチャーが楽しめる喫茶店にしたいと思っています。喫茶店を始めることにしました。