麹 × Herbs × Water.
(水5:麹1)
毎日、甘酒を飲むとどうしても糖分が気になります。
この麹水は、お水に一晩浸けておくだけで簡単に作ることができます。
(衛生上、3日で飲み切ります。)
余談ですが、麹水を飲んだ日の晩は、血液の浄化が良くなるのかエネルギーがみなぎるので、少し興奮状態になります。
また、お水の代わりに料理に使うことで、ほんのり甘みがでて優しい味に。
私はもう何年も、砂糖や醤油、塩を使わずに、
麹甘酒や、醤油麹、塩麹で料理を作っています。
私は食いしん坊なので(笑)
腸が少しでも安らげますように。
発酵食品万歳🙌 𓊱
日本人が育んだ伝統食品文化に感謝します。
#麹菌は酵素の宝庫
#善玉菌
麹水は、賛否両論がありますが、
衛生面をしっかり行えば、味が苦手ではなければ私はお勧めできます。(^^)
特にファスティング中にお勧めです。
『3月にファスティングマスター講座が始まりますよ〜！』
#HSCA
#インターナショナルハーバルセルフケア協会
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