毎週水曜日はYUTOの給食はパン。今、週に一回というパンの日。とてもいいことだね♪うちの小学校は結構いいかもしれない。
さて、今日はそのついでに和風フォカッチャを焼いてみた♪
酒粕酵母に青シソペーストを塗り、ドライトマトを乗せる♪そして、ヒマラヤ岩塩をふり、焼く。
もちろん、青シソペーストもドライトマトも自家製。青シソペーストはくるみと青シソ、味噌、塩、白ゴマ油で、フープロ。ドライトマトはミニトマトのアイコちゃんを天日干し♪オリーブオイルにつけ、冷蔵庫で保存。
青シソも、ミニトマトも我が家のキッチンガーデンから♪本当に野菜の自給率はあがった♪
ドライトマト、焦げちゃうんだけど、ドライトマトにするとあまーい♪今度、チャーハンにいれよっ！