シムです^^
今日はかなり久しぶりにオムライス！
昔は本当に好きだったな～^^
毎日オムライスでもよかったと思ってたかも^^
先日、新鮮でいいたまごが手に入ったのでしっかりたまご料理を！
生でたまごごはんもおいしかったな～
でもそんなたまごも気を付けないといけない・・・
日本の食って決して手放しで安全ではないんですね・・・^^;
たまごもいろいろありますが大体は、ゲージに入れられ卵を産むために育てられる。
狭い空間のうえ薄暗く、養鶏場というよりは工場・・・
自然の養鶏場の鶏たちは４年卵を産むのに対し、ケージにおしこめられた鶏たちは半分の２年で産めなくなるそうです。
それほど不自然な状態で卵を産み続けているのですね。
ブランド卵も気をつけないといけないです。
特定の栄養価を上げて高価格で売り出されています。
例えば、ヨウ素をごはんに混ぜて食べさせたり、
ビタミンＤやＥを強化したり。
ヨウ素は特に不足して、足りないという報告は日本人にはないそうです。
ビタミンＤも日光浴で作りだせます。
つまり、必要のない栄養素を与えられ育てられてきたという事ですね。
ＣＭとかではいかにも良さそうな表現で作られてますが、高いたまごだと言っても買わなくてもよいうことですね^^
人間も同じですが、できるだけ自然の状態が一番^^
にわとりが育ちやすい状態、平飼いであること。
にわとりの飼料も安全性かどうか。
できるだけ新鮮なものを選び、冷蔵庫で保存。
常温だとサルモネラ菌が増殖し食中毒を引き起こすかもしれません。
あと白身は生で食べない方が良いらしいですよ^^
これから暑くなる季節。
食中毒なども気を付けて行かなればなりませんね^^
シム